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Estudio del análisis de perfil de textura (apt), extensibilidad y adhesividad en masas y tortillas elaboradas con diferentes marcas comerciales de harina de trigo.pdf(legacy)4164
Estudio del análisis de perfil de textura (apt), extensibilidad y adhesividad en masas y tortillas elaboradas con diferentes marcas comerciales de harina de trigo.pdf2740

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