dc.contributor.author | Castañeda Ovando, Araceli | en_US |
dc.date.accessioned | 2013-11-05T20:14:30Z | |
dc.date.available | 2013-11-05T20:14:30Z | |
dc.date.issued | 2005 | en_US |
dc.identifier.citation | Castañeda-Ovando A.; Pacheco-Hernández, M. L.; Galán-Vidal, C. A. Estudio de cinética y cálculos teóricos de constantes de acidez para antocianinas presentes en el maíz criollo azul. Memorias in extenso del XIX Congreso Nacional de Química Analítica. Guadalajara, Jalisco, México, 2005. ISBN: 970-31-0302-2. | es |
dc.identifier.uri | https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11512 | |
dc.description.abstract | | es |
dc.language | es | en_US |
dc.subject | Fisicoquímica de Alimentos | es |
dc.title | Estudio de cinética y cálculos teóricos de constantes de acidez para antocianinas presentes en el maíz criollo azul. | es |
dc.type | Other | en_US |