dc.contributor.author | Castañeda Ovando, Araceli | en_US |
dc.date.accessioned | 2013-11-05T20:15:26Z | |
dc.date.available | 2013-11-05T20:15:26Z | |
dc.date.issued | 2004 | en_US |
dc.identifier.citation | Castañeda-Ovando, A.; Mendoza-Huízar, L. H.; Pacheco-Hernández, M. L. Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul. Memorias in extenso del XVIII Congreso Nacional de Química Analítica. Pachuca, Hidalgo, México, 2004. ISBN 970-31-0302-2. | es |
dc.identifier.uri | https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11513 | |
dc.description.abstract | | es |
dc.language | es | en_US |
dc.subject | Fisicoquímica de Alimentos | es |
dc.title | Estudios de Cinética y Cálculos Teóricos de Constantes de Acidez para Antocianinas presentes en el Maíz Criollo Azul | es |
dc.type | Other | en_US |