Perfil proteico de las caseinas en quesos elaborados en la ciudad de Tulancingo, Hgo.

dc.contributor.author	Güemes Vera, Norma	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-04T21:32:09Z
dc.date.available	2013-11-04T21:32:09Z
dc.date.issued	2008	en_US
dc.identifier.citation	Pérez Aldana M.1, Soto-Simental S., Güemes Vera N., Meza Nieto M., Caro-Canales I. y Hernández-Chávez J.F. Perfil proteico de las caseinas en quesos elaborados en la ciudad de Tulancingo, Hgo. V Congreso Internacional de Ingeniería Bioquímica XVI Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica y Biotecnología Molecular. Preprinted	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/7416
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Fisiología y Tecnología Poscosecha de Granos y Semillas	es
dc.title	Perfil proteico de las caseinas en quesos elaborados en la ciudad de Tulancingo, Hgo.	es
dc.type	Article	en_US