Conservación de carne de conejo empacada a vacío

Química en Alimentos

dc.creator	Mendoza Mendoza, Bethsua
dc.date	2012-02-03T14:16:53Z
dc.date	2012-02-03T14:16:53Z
dc.date	2008-02
dc.date.accessioned	2013-11-04T19:05:08Z
dc.date.available	2013-11-04T19:05:08Z
dc.date.issued	2013-11-04
dc.identifier	QUIMA .6514
dc.identifier	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/541
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/10900
dc.description	El conejo es un mamífero popular de mediano tamaño, pelo suave y corto, orejas largas y rabo corto, es una especie fundamentalmente crepuscular y nocturna. Pertenece al orden: Lagomorfos, familia: Lepóridos, género: Oryctolagus, especie: cuniculus (Echeberri, 2006).
dc.language	es
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH
dc.subject	razas de conejo
dc.subject	transporte de animales
dc.title	Conservación de carne de conejo empacada a vacío
dc.title	Química en Alimentos
dc.type	Tesis