Consumo de azúcar y la distribución de fibras oxidativas y glucolíticas en el músculo EDL de la rata.
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DeacuerdoalaOMS(2010),laOBESIDADesunaenfermedadresultantedeunaacumulaciónanormaloexcesivadegrasayazúcarenlosindividuos,lacualesperjudicialparalasalud.MientrasquelaDESNUTRICIÓNresultadeunaingestainadecuadaencantidadocalidaddenutrientes(enlaqueseincluyeunadeficienciacalóricayproteica)queafectaeladecuadofuncionamientosdelosindividuos(UNICEF,2009).Enunestudiorecientemostramosquelaingestaaltaenazúcar(30%),provocaunincrementoenelnúmerodefibrasconmetabolismoglucolíticoyundecrementoproporcionaldefibrasoxidativasenelmúsculoExtensorDigitorumLongus(mEDL)deratasControlyDesnutridascrónicamente.
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Cindy X. Hinojosa Rodríguez, Rodríguez Torres Erika Elizabeth, Silvia Mariscal Tovar, Bertha Segura Alegría, José Carlos Guadarrama Olmos e Ismael Jiménez Estrada1
Consumo de azúcar y la distribución de fibras oxidativas y glucolíticas en el músculo EDL de la rata. LIX Congreso Nacional de Ciencias Fisiológicas. 14 ? 18 de agosto de 2016. Campeche, Camp. México.