Consumo de azúcar y la distribución de fibras oxidativas y glucolíticas en el músculo EDL de la rata.

Abstract

DeacuerdoalaOMS(2010),laOBESIDADesunaenfermedadresultantedeunaacumulaciónanormaloexcesivadegrasayazúcarenlosindividuos,lacualesperjudicialparalasalud.MientrasquelaDESNUTRICIÓNresultadeunaingestainadecuadaencantidadocalidaddenutrientes(enlaqueseincluyeunadeficienciacalóricayproteica)queafectaeladecuadofuncionamientosdelosindividuos(UNICEF,2009).Enunestudiorecientemostramosquelaingestaaltaenazúcar(30%),provocaunincrementoenelnúmerodefibrasconmetabolismoglucolíticoyundecrementoproporcionaldefibrasoxidativasenelmúsculoExtensorDigitorumLongus(mEDL)deratasControlyDesnutridascrónicamente.