Elaboración de una bebida fermentada a base de suero de leche y la fracción soluble del cuerpo fructífero de Pleurotus ostretus

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Fecha
2010
Autor
Rodríguez Hernández, Adriana Inés
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Resumen
 
URI
https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/7410
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