Diabetes. Tratamiento nutricional

Abstract

La diabetes es una enfermedad crónica, no trasmisible, con predisposición hereditaria y factores ambientales que favorecen suincidencia. La correcta composición de la dieta es importante porque promueve el mantenimiento metabólico óptimo con concentracionesde glucosa cercanas a las normales. Este artículo revisa los aspectos relacionados con el tratamiento nutricional de ladiabetes, los objetivos de la dieta y el aporte de energía, macronutrimentos y micronutrimentos que satisfagan los requerimientosde acuerdo con la edad y el estado fisiológico para prevenir, retardar o tratar las complicaciones agudas, intermedias o crónicasde la enfermedad.