El Efecto en el tratamiento térmico en jugos de tuna y sin semilla durante el almacenamiento
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Maria del Pilar Carrazco Lara, Nelly del Socorro Cruz Cansino, Maria Teresa Sumaya Martínez, y Ernesto Alanís García. El Efecto en el tratamiento térmico en jugos de tuna y sin semilla durante el almacenamiento. Cancún, México, 27-30 de Abril 2010.