Características físico–químicas de las variedades de tomate bola y saladett y cultivares criollos tipo riñón
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ICAp-BD-UAEH
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El jitomate criollo tipo riñón es uno de los cultivos que aún en la actualidad forman parte de la biodiversidad de la flora de algunas regiones tropicales de diferentes estados como: Hidalgo, Puebla y Tabasco, entre otros. En cada región este jitomate es nombrado de diferentes formas. En Hidalgo, se denomina jitomate de Huautla, debido a que la mayoría se cultiva en el municipio de Huautla, Hidalgo, en Puebla y Tabasco se le conoce como jitomate riñón, debido a su forma.