Historia de la gastronomía mexicana
| dc.contributor.author | Onofre Sánchez, Jair Emmanuel | |
| dc.contributor.author | Testón Franco, Nancy | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-20T17:28:10Z | |
| dc.date.available | 2022-10-20T17:28:10Z | |
| dc.date.issued | 2022-10-20 | |
| dc.description.abstract | La cocina mexicana es una de las más importantes del mundo principalmente, como pocas, por la historia que ésta guarda en más de 5 siglos, en los quela gastronomía nacional ha sufrido cambios importantes, que le han permitido desarrollarse hasta elevarse al grado de alta cocina. | es |
| dc.identifier.uri | https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/20232 | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.subject | cocina mexicana, México, gastronomía | es |
| dc.title | Historia de la gastronomía mexicana | es |
| dc.type | Presentation | es |