Variabilidad del pH en bebidas frecuentemente consumidas, ¿Por qué debemos evitar su consumo en el cuidado de nuestra salud?
Resumen
El consumo de bebidas gaseosas, jugos industrializados y bebidas energizantes ha incrementado recientemente y al consumirlas aumenta el riesgo de adquirir ciertas enfermedades. El objetivo del presente trabajo fue determinar la variabilidad del pH en bebidas frecuentemente consumidas y analizar el impacto que tiene en la salud. Se analizaron un total de 11 bebidas, se les midió el pH. y se tomaron muestra de saliva a diez diferentes personas. La variabilidad del pH en bebidas frecuentemente consumidas osciló entre 2.66 (Coca-Cola) y 7.18 (agua Ciel), predominando en el 90.90% de las bebidas los valores de acidez. El estudio comparativo del pH salival, demostró un cambio drástico en los niveles de pH iniciales a los obtenidos después de haber consumido alguna de las bebidas analizadas.
Citas
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