Browsing by Author "Lazcano Peña, Salvador"

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    • Deterioro de los Alimentos 

      Lazcano Peña, Salvador (2024-06-28)
      Es necesario conocer la importancia del cuidado de los alimentos para evitar su contaminación, y con esto preservar su calidad. Es muy fácil que los alimentos se contaminen y por lo tanto su estructura se vea afectada ...

    • Integración 

      Lazcano Peña, Salvador; Fragoso Ortega, Sergio (2022-04-01)
      Tanto la experiencia como las investigaciones demostraron que el factor humano es el aspecto más importante para cualquier empresa, ya que de su desempeño dependerá el correcto aprovechamiento de los demás recursos.

    • Introducción a la Clasificación de Empresas I 

      Lazcano Peña, Salvador; Fragoso Ortega, Sergio (2020-10-28)
      Existen diferentes tipos de empresas, de acuerdo a su giro, tamaño, constitución legal, por lo que es necesario conocer sus características y su clasificación.

    • Manejo de Sobreventas en un Hotel 

      Lazcano Peña, Salvador; Ahumada López, Ernesto R. (2020-08-16)
      En ocasiones se presenta sobreventa de servicios de hospedaje en los hoteles, por lo que es necesario conocer los procedimientos que se pueden hacer para solucionar la situación. Se debe dar atención al cliente para ...

    • El perfil del emprendedor en la era del conocimiento 

      Lazcano Peña, Salvador; Carrasco Monroy, Yamyr José (2024-06-28)
      Lo primero que debe tener en cuenta un joven emprendedor es establecer ideas claras, que permitan cumplirlas, con proyectos y propósitos bien definidos y no algo inalcanzable. Los pies siempre deben estar sobre la tierra ...

    • Terminología Gestión y Operación de Servicios de Alojamiento, Parte I 

      Ahumada López, Ernesto R.; Lazcano Peña, Salvador (2020-08-16)
      Analizar los términos básicos de la actividad turística utilizados en los alojamientos de hospedaje, necesarios para la atención y orientación de los turistas en el país. Desglosando y explicando de forma sencilla, ...

    • Tipos de Tarifas Hoteleras 

      Lazcano Peña, Salvador; Fragoso Ortega, Sergio (2024-06-28)
      Dentro de la industria del hospedaje existen distintos tipos de tarifas, que se aplican dependiendo de cada situación, siempre buscando el beneficio y satisfacción del cliente y del empleado.