Efecto de la adicción de los derivados de lupinus spp (aislado, harina y concentrado proteico) sobre las características de textura de salchichas

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Efecto de la adiccion de los derivados.pdf (2.011Mb)

Date

2013-11-04

Author

Alvarado Reséndiz, María Guadalupe

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URI

https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/10657

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