Caracterización reológica de masas de harina de trigo adicionadas con fibra soluble

Agroindustrial

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Caracterizacion reologica de masas.pdf (466.7Kb)

Date

2013-11-04

Author

Baños Espínola, Bernardette

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URI

https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/10868

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