PATRONES DE CONSUMO ALIMENTARIO EN MÉXICO
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Duana, D., Patrones de consumo alimentario, retos y realidades en México. Capítulo de libro: cambio en los patrones de consumo en México (1992-2004). Editorial Trillas. 01 de agosto de 2010, ISBN 978-607-17-0549-5, Vol. 1, pp 45-67.