Historia de la gastronomía mexicana

dc.contributor.author	Onofre Sánchez, Jair Emmanuel
dc.contributor.author	Testón Franco, Nancy
dc.date.accessioned	2022-10-20T17:28:10Z
dc.date.available	2022-10-20T17:28:10Z
dc.date.issued	2022-10-20
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/20232
dc.description.abstract	La cocina mexicana es una de las más importantes del mundo principalmente, como pocas, por la historia que ésta guarda en más de 5 siglos, en los quela gastronomía nacional ha sufrido cambios importantes, que le han permitido desarrollarse hasta elevarse al grado de alta cocina.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	cocina mexicana, México, gastronomía	es
dc.title	Historia de la gastronomía mexicana	es
dc.type	Presentation	es