Browsing Memorias en extenso by Author "Santos López, Eva María"
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APLICACIÓN DE SALES DE ACIDOS ORGÁNICOS EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE CONEJO.
Santos López, Eva María (2010)El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto en los parámetros microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales de la aplicación de lactato sódico combinado con diacetato sódico a las siguientes concentraciones ... -
Frecuencia de coliformes termotolerantes, E. coli Genérica y grupos patógenos de E. coli en jugo fresco de zanahoria
Santos López, Eva María (2008)