INHIBICIÓN DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN PRESENCIA DE UN EXTRACTO ACUOSO DE LA FLOR DE YUCCA FILIFERA CON ACTIVIDAD ANTIRADICAL

dc.contributor.author	Cruz Cansino, Nelly del Socorro	en_US
dc.date.accessioned	2013-11-05T22:05:48Z
dc.date.available	2013-11-05T22:05:48Z
dc.date.issued	2010	en_US
dc.identifier.citation	M. T. Sumaya-Martínes, B. Negrete-Parra, S. Cruz-Jaime, N. Cruz-Cansino, M. Arroyo-Ramírez, E. Alanis-García. INHIBICIÓN DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN PRESENCIA DE UN EXTRACTO ACUOSO DE LA FLOR DE YUCCA FILIFERA CON ACTIVIDAD ANTIRADICAL. VII Encuentro Participación de la Mujer en la Ciencia. ISBN 978-607-95228-1-0. CD-ROM.	es
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/11993
dc.description.abstract		es
dc.language	es	en_US
dc.subject	Alimentos Funcionales y Nutracéuticos	es
dc.title	INHIBICIÓN DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN PRESENCIA DE UN EXTRACTO ACUOSO DE LA FLOR DE YUCCA FILIFERA CON ACTIVIDAD ANTIRADICAL	es
dc.type	Book chapter	en_US