Browsing Ingeniería Agroindustrial by Issue Date
Now showing items 21-35 of 35
-
Estudio de la estracción de aceite de semillas de Lupinus
(2010)La extracción de aceite de harina de Lupinus albus, Lupinus splendens y Lupinus sp se realizó con diversas mezclas de harina/hexano m/v (1:4, 1:5, 1:6). Obteniendo mayor remoción de aceite de Lupinus albus y Lupinus splendens ... -
Efecto de la adición de harina de cáscara de naranja sobre las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales de salchichas cocidas.
(2010)El objetivo del presente trabajo fue incorporar cáscara de naranja que contiene fibra, proteínas, flavonoides y antioxidantes, a la masa de la salchicha a fin de mejorar la calidad nutricional y sus propiedades fisicoquímicas, ... -
Análisis de Perfil de Textura en Masas y Panes Dulces de Harina Trigo Fortificadas con Lactosuero
(2010)Las modernas medidas son tendientes a combatir la contaminación e impiden la utilización de los ríos y los torrentes como lugares de vertido del lactosuero. El lactosuero desechado resulta ser una pérdida económica y un ... -
Application of 2III7-3 fractional factorial experimental design to enhance enzymatic activities of Pleurotus ostreatus with high concentrations of polychlorinated biphenyls.
(2011)A 2III 7?3 fractional factorial experimental design was used to establish 16 culture media, with and without PCBs to enhance the activities of laccase (Lac), manganese peroxidase (MnP), and versatile peroxidase (VP) produced ... -
Isolation and characterization of Mexican chayote tuber (Sechium edule Sw.) starch
(2011)Starch was isolated from Mexican chayote tubers (Sechium edule Sw.) and the yield, physicochemical, rheological, and molecular characteristics were investigated. Commercial potato was used for comparison. Starch yield was ... -
CONTENIDO Y TRASLOCACIÓN DE PLOMO EN AVENA (Avena sativa, L.) Y HABA (Vicia faba, L.) DE UN SUELO CONTAMINADO
(2011)Un experimento en invernadero se estableció para determinar la concentración de plomo (Pb) en suelo, raíz y parte aérea de haba y avena; se calculó el factor de bioconcentración y traslocación en las dos especies. Se ... -
Soil Quality in Terms of Pyhsical-Chemical-Metal Properties for Barely (Hordeum vulgare) Production in the State of Hidalgo, Mexico
(2011)Soil chemical data is necessary for predicting the crops potential yield. The objective was to characterize the soil of the municipalities of Almoloya, Apan and Emiliano Zapata in the State of Hidalgo, Mexico in terms ... -
Combinación de Correspondencia
(2017-08-31)