Onofre-Sánchez, Jair Emmanuel, Área Académica de Gastronomía, Instituto de Ciencias Económico Administrativas, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 42170, San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, México., México

• Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca Vol. 8 Núm. 15 (2022): Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca - Artículos
  Influencia de la adición de lactosuero en un producto de panificación
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