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Huevo
(2020-06-06)
El huevo es el cuerpo germinativo producido por las aves.
Las partes del huevo son: la cáscara que es una barrera
protectora, constituida por una matriz de proteínas,
polisacáridos. La clara es una porción líquida ...
Proteínas
(2020-06-06)
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos
que están unidos por un tipo de enlace conocido como
enlace peptídico. Las proteínas son esenciales en la dieta.
Los aminoácidos que las forman pueden ser esenciales ...
Productos cárnicos
(2020-06-06)
Convertir la carne en productos cárnicos, ayuda sin duda a la conservación, pero fundamentalmente produce en la carne un sabor exquisito. Los productos cárnicos abarcan la preparación de una gran cantidad de productos como ...