Ingesta óptima de proteínas en atletas de elite para el incremento de masa muscular
Resumen
Dentro de la práctica deportiva el consumo de proteína es esencial, existe controversia sobre su consumo óptimo para garantizar el desarrollo en variables del rendimiento deportivo como la fuerza, la potencia y el desarrollo muscular en los deportistas. La proteína es la base estructural del tejido muscular y el principal componente de la mayoría de enzimas, además de servir como fuente de energía durante una jornada exhaustiva de ejercicio físico; cumple funciones fisiológicas necesarias para el desempeño, especialmente en atletas de alto rendimiento. Objetivo: Analizar las propuestas de recomendación de suplementación de proteína en atletas elite, para mejorar el rendimiento, la potencia y el desarrollo muscular, así como hacer una reflexión sobre los beneficios de dichas recomendaciones. Metodología: Búsqueda de artículos científicos de publicación reciente, sobre ensayos clínicos de suplementación de cargas proteicas en deportistas, por medio de motores de búsqueda especializados como ¨PubMed¨,¨Google académico¨, ¨Elsevier¨, ¨Dialnet¨ y ¨Redalyc¨. Resultados: La suplementación de proteína en el deporte genera un impacto positivo en el rendimiento, mejora la fuerza y potencia del atleta logrando mejores resultados en la competición retardando la aparición de fatiga la dosificación recomendada es de 1.6-2.0 g/kg/día. Conclusión: La suplementación con proteína como ayuda ergogénica mejora el rendimiento deportivo sin embargo el abuso de proteína produce efectos negativos en la salud llevándolo a un estado de deshidratación y causar otros procesos metabólicos donde la síntesis de proteínas muscular no se ve beneficiada.
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