Compuestos bioactivos en variedades de guayabas

Luz B. Herrera Jimenez; Eli M. Sandoval Gallegos; Esther Ramírez Moreno; Ernesto Alanís García

doi:10.29057/icsa.v14i27.14247

Autores/as

Luz B. Herrera Jimenez Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0009-0000-2678-6281
Eli M. Sandoval Gallegos Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0001-8029-7243
Esther Ramírez Moreno Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Ernesto Alanís García Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0000-0003-1540-4908

DOI:

https://doi.org/10.29057/icsa.v14i27.14247

Palabras clave:

Guayaba, Psidium guajava L., Compuestos bioactivos, Propiedades antioxidantes, Enfermedades crónicas

Resumen

La investigación y revisión ha demostrado el papel que juegan ciertos compuestos bioactivos en la prevención y tratamiento de
muchas enfermedades. Se ha demostrado que las variedades de guayaba aportan un contenido importante de vitamina , fibra,
antioxidantes (flavonoides), de los cuales se les ha atribuido propiedades antimicrobianas, astringentes, antihelmínticas y
antioxidantes. Debido a la importancia descrita sobre el consumo de la guayaba, el presente trabajo tiene como objetivo revisar
diversos estudios de las variedades de guayaba y sus compuestos presentes.

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