Extracción de antioxidantes del residuo de Zarzamora (Rubus Fructicosus) utilizando tecnología convencional y emergente

  • QY Zafra Rojas
  • AA Delgadillo Ramírez
  • E. Ramírez Moreno
  • A. Quintero Lira
Publicado
2015-12-05
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ZAFRA ROJAS, QY et al. Extracción de antioxidantes del residuo de Zarzamora (Rubus Fructicosus) utilizando tecnología convencional y emergente. Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa, [S.l.], v. 4, n. 7, dic. 2015. ISSN 2007-4573. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/837>. Fecha de acceso: 17 oct. 2017