Contenido de β-glucanos en almidón nativo extraído de la fruta de pan (artocarpus altilis)

  • David Villaseñor Ortiz
  • Omar Martínez Mora
  • Ernesto Alanís García
  • Esther Ramírez Moreno
Publicado
2015-12-05
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VILLASEÑOR ORTIZ, David et al. Contenido de β-glucanos en almidón nativo extraído de la fruta de pan (artocarpus altilis). Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa, [S.l.], v. 4, n. 7, dic. 2015. ISSN 2007-4573. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/841>. Fecha de acceso: 16 oct. 2017