Extracción de pectina de tejocote (Crataegus pubescens) para la elaboración de yogurth

  • A.E Gutierrez Carrillo Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • N. Monter Cruz
  • X.L Lozano Montiel
  • E. Ramírez Moreno
Publicado
2015-12-05
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GUTIERREZ CARRILLO, A.E et al. Extracción de pectina de tejocote (Crataegus pubescens) para la elaboración de yogurth. Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa, [S.l.], v. 4, n. 7, dic. 2015. ISSN 2007-4573. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/article/view/866>. Fecha de acceso: 16 ago. 2017
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Número
Vol. 4 Núm. 7 (2015): Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSA
Sección
Reportes de investigación o prácticas