Cuantificación de cafeína, utilizando como fluorosensor puntos cuánticos de carbono

Resumen

Los puntos cuánticos de carbono son una especie de nuevos nanomateriales y como su nombre lo indica, están basados en carbono, dónde las fuentes naturales que se utilizan para la síntesis son ricas en grupos funcionales orgánicos qué permiten la funcionalización de la superficie durante el proceso y que, a su vez, presentan propiedades luminiscentes. La síntesis de estos materiales se realizó mediante la carbonización de Hibiscus sabdariffa, también conocida como flor de Jamaica. La síntesis es rápida y de bajo costo, además amigable con el medio ambiente debido a que se utiliza agua como solvente. El objetivo de esta investigación se basa en aprovechar las propiedades ópticas de las nanopartículas para la cuantificación indirecta de cafeína en muestras reales a través de la inhibición de su fluorescencia. Las disoluciones de puntos cuánticos mostraron una respuesta lineal del recíproco del porcentaje de fluorescencia remanente en función de la concentración de cafeína en el sistema. Esta tendencia podría permitir la cuantificación de cafeína en muestras reales. Los parámetros de desempeño de la curva de calibración fueron: LOD= 1.670 mg×L^-1, LOQ = 5.566 mg×L^-1, LOL = (5.6 - 20.0) mg×L^-1, sensibilidad = (8.63 ± 0.29) x 10^-4 mg^-1×L.