Capsicum pubescens situación actual y tendencias futuras en el Estado de México

Andrés Xingú-López; Daniela Espinoza-Gutierrez; Juan Manuel Miranda-Gómez; Jonathan Cruz-Gutierrez; Cuauhtli Kaleb Pérez-González

doi:10.29057/icbi.v13iEspecial2.14636

Autores/as

Andrés Xingú-López Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0000-0002-0456-727X
Daniela Espinoza-Gutierrez Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0000-0002-6138-5480
Juan Manuel Miranda-Gómez Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0007-9619-8339
Jonathan Cruz-Gutierrez Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0006-9228-5251
Cuauhtli Kaleb Pérez-González Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0009-4912-0357

DOI:

https://doi.org/10.29057/icbi.v13iEspecial2.14636

Palabras clave:

Capsicum pubescens, producción, usos, morfología, diversidad morfológica

Resumen

Capsicum pubescens es originario de los Andes en Bolivia y Perú, se cultiva principalmente en México, en estados como Michoacán, Puebla y Veracruz. Este chile es apreciado por sus propiedades nutricionales, que incluyen carbohidratos, proteínas, fibra y antioxidantes, así como por su picor, que se debe a la capsaicina. Su genética es compleja y variable, lo que influye en el tamaño, color y número de lóculos de sus frutos. El cultivo se realiza en sistemas agroecológicos y se distingue de otras especies porque sus flores son moradas y sus semillas son color marrón, además se caracteriza porque se produce en zonas de los 1500 metros sobre el nivel del mar principalmente en lugares fríos. La producción se realiza con variedades criollas las cuales son susceptibles a plagas y enfermedades lo cual afecta la calidad de fruto y rendimiento por ello es importante emplear técnicas de mejoramiento genético para generar variedades resistentes

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Editora:: Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Biografía del autor/a

Andrés Xingú-López, Tecnológico Nacional de México

Andrés Xingú López, es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Autónoma del Estado de México; estudio una maestría y un doctorado en Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales en el área de mejoramiento genético y sanidad vegetal, por la Universidad Autónoma del Estado de México, realizo una estancia de investigación en el Instituto de Investigaciones Nucleares “Dr. Nabor Carrillo Flores” y una estancia posdoctoral en el Centro de Investigación Científica de Yucatán. A trabajado biodiversidad y mejoramiento genético en granos subtutilizados con interés agrícola llamados Pseudocereales (Amaranto, Chia, Quinoa y Huauzontle) y actualmente desarrolla investigaciónes de mejoramiento genético de chile manzano

Daniela Espinoza-Gutierrez, Tecnológico Nacional de México

Daniela Espinoza Gutierrez es Ingeniero Agrónomo en Floricultura por la Universidad Autónoma del Estado de México con experiencia como asesora técnica en el cultivo de jitomate y en docencia a alumnos de nivel superior. Con formación en valores, responsabilidad, actitud proactiva, disposición al trabajo en equipo y capacidad para tomar decisiones, gusto por el trabajo en campo y cuidado del medio ambiente.

Juan Manuel Miranda-Gómez, Tecnológico Nacional de México

Estudiante de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable en el Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero, entusiasmado con incursionar en la investigación agrícola par desarrollar nuevos conocimientos que sirvan de base para una agricultura más sustentable.

Jonathan Cruz-Gutierrez, Tecnológico Nacional de México

Estudiante de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable en el Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero, interesado por la investigación en cultivos ornamentales y hortícolas de la zona de transición del Estado de México y generar conocimientos aplicables en la vida diaria de los productores agrícolas.

Cuauhtli Kaleb Pérez-González, Tecnológico Nacional de México

Estudiante de Ingeniería en Innovación Agrícola Sustentable, y productor de cultivos de interés ornamental; presenta intereses por la investigación y por desarrollar una agricultura sostenible que ayude a mitigar el uso excesivo de agua y utilizar la infraestructura agrícola moderna para una producción más eficiente

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