Empaque a partir de fibra de agave y cáscara cacahuate

Nelly Jazmín Arriaga Manjarrez; Monserrat Medero Villana; César Millán Millán; Sofía Fernanda Rivas Castro; María del Rosario Gallegos Ortiz; Dulce María Rogel Estada

doi:10.29057/icbi.v13iEspecial2.14687

Autores/as

Nelly Jazmín Arriaga Manjarrez Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0004-9960-154X
Monserrat Medero Villana Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0001-8846-3741
César Millán Millán Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0009-0869-8216
Sofía Fernanda Rivas Castro Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0000-0001-9278-0793
María del Rosario Gallegos Ortiz Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0000-0002-0972-9792
Dulce María Rogel Estada Tecnológico Nacional de México https://orcid.org/0009-0007-1854-5358

DOI:

https://doi.org/10.29057/icbi.v13iEspecial2.14687

Palabras clave:

Palabra Empaque, Agave, Cacahuate, Fibra, Cáscara., Empaque, Agave, Cacahuate, Fibra, Cáscara

Resumen

Actualmente la protección del medio ambiente es prioridad, el desarrollo de materiales biodegradables representa una solución o alternativa viable para reducir la contaminación por plásticos, se necesitan materiales que se descompongan más rápido , mediante la acción de microorganismos, minimizando el impacto ambiental a diferencia de los plásticos convencionales, cuya degradación puede tardar siglos. Este proyecto propone la creación de un material de empaque biodegradable a partir de residuos orgánicos, aprovechando la fibra de Agave angustifolia Haw., cuya industria solo utiliza el 45% de la planta, dejando el 55% como desecho ambiental. Además, se incorpora la cáscara de cacahuate (Arachis hypogaea L.), rica en celulosa, hemicelulosa y lignina, aporta resistencia y durabilidad al material. El objetivo con este desarrollo, es ofrecer una solución o alternativa ecológica para empaques de productos sólidos y secos en la industria alimentaria, que garantice la protección e inocuidad de los alimentos, fomentando el aprovechamiento eficiente de residuos agroindustriales y reduciendo el uso de plásticos contaminantes.

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