Metodología analítica: determinación de la composición elemental en granos de maíz

Alvaro Aguilar-Martínez; Ciro Eliseo Márquez-Herrera; Jorge Nieto-Sotelo; Gladys Iliana Cassab López; Nadeshda Cosette Galván-Tejada

Autores/as

Alvaro Aguilar-Martínez Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo https://orcid.org/0009-0004-1187-4130
Ciro Eliseo Márquez-Herrera Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0000-0002-4059-737X
Jorge Nieto-Sotelo Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0000-0002-8103-635X
Gladys Iliana Cassab López Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0000-0002-0677-6331
Nadeshda Cosette Galván-Tejada Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0009-0002-4902-9384

Palabras clave:

Maíz, digestión, ICP-OES, porcentaje de recuperación, oligoelementos

Resumen

En este estudio, se desarrolló y validó una metodología analítica para determinar la composición elemental en granos de maíz mediante digestión por microondas e ICP-OES. La digestión se realizó con HNO₃ y H₂O₂, para 22 muestras de maíz, y se determinó la composición elemental con ICP-OES. El método fue validado con el material de referencia SRM 1577c, que mostró la presencia de K, Ca, Mg, P, Cu, Fe, Mn, Zn y Na con %R de 87-98 % y, DER < 5.3% con excepción del Mg, valores que indican que la metodología demostró ser precisa y exacta. En las muestras de maíz fue posible determinar hasta 12 elementos (K, Ca, Mg, P, Cu, Fe, Mn, Zn, Na, Al, Ba y Sr) con el ICP-OES, con límites de detección entre 0.075-2.533 mg kg^-1, para Ba y P, respectivamente. Esta metodología constituye una herramienta aplicable para la caracterización de la composición elemental en granos de maíz cuyo uso puede contribuir a futuras investigaciones.

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Citas

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