Diseño de la logística en la cadena de suministro agroalimentaria.

  • Rafael Granillo Macías
  • Francisca Santana Robles
  • Elías Olivares Benítez

Resumen

El diseño de la logística busca dar soporte a las operaciones de transporte, distribución, almacenamiento, abastecimiento, identificación, control y seguimiento con el fin de incrementar el nivel de servicio al cliente generando mayores ingresos para la organización. En este sentido y en la particularidad de la cadena de suministro agroalimentaria en donde la principal característica es el limitado tiempo de vida de los productos que se mueven a través de esta, es necesario considerar dentro del diseño de la logística aquellos elementos que permitan mejorar el desempeño y la integración de los requerimientos del cliente y las demandas. Sistemas de información específicamente diseñados para su aplicación en la cadena de suministro como TMS, WMS y PES contribuyen en el desempeño operacional permitiendo la sincronización y visibilidad de aspectos prioritarios en la cadena de suministros agroalimentaria como lo son el transporte, la distribución, el manejo de inventarios y el empaquetado. En este artículo se analizan aspectos clave para la logística en la cadena agroalimentaria, mostrando algunas herramientas de información útiles para la integración en esta cadena.


 

Publicado
2016-07-05
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GRANILLO MACÍAS, Rafael; SANTANA ROBLES, Francisca; OLIVARES BENÍTEZ, Elías. Diseño de la logística en la cadena de suministro agroalimentaria.. Ingenio y Conciencia Boletín Científico de la Escuela Superior de Cd. Sahagún, [S.l.], v. 3, n. 6, jul. 2016. ISSN 2007-784X. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/sahagun/article/view/353>. Fecha de acceso: 17 dic. 2017

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