Defectos de la panificación y sus causas

dc.contributor.author	Vargas Muñoz, Ana Karen
dc.date.accessioned	2018-10-18T15:51:14Z
dc.date.available	2018-10-18T15:51:14Z
dc.date.issued	2018-08-31
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/123456789/18894
dc.description.abstract	Debido a la complejidad de la panificación, hay muchas cosas que pueden hacerse mal. Para remediar los defectos comunes del pan es importante seguir metódicamente los pasos para su elaboración y al final tener un producto con calidad y excelente sabor.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	Textura, forma, elaboración, defectos.	es
dc.title	Defectos de la panificación y sus causas	es
dc.type	Presentation	es