Browsing Ciencias Económico Administrativas by Author "Corona de la Rosa, Patricia"
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Los banquetes
Corona de la Rosa, Patricia; Espinosa Villegas, Alejandro Daniel; Pérez Vázquez, Javier (2018-08-31)Los banquetes han predominado a lo largo de la historia en diversas civilizaciones sin embargo los más representativos son los banquetes de México, Roma y Grecia. Roma es una de las civilizaciones que nos dejo como ... -
Cortes
Ata Ximello, Luis Enrique; Corona de la Rosa, Patricia; Amador Mercado, César Yarim (2018-08-31)La apreciación del Arte Culinario requiere, además del conocimiento de técnicas y métodos de cocción, la forma, el color y la textura a través de los cortes utilizados los vegetales para las preparaciones es por ello que ... -
Descubrimiento del fuego
Flores Barrera, Aura Paulina; Vega Serrano, Flor Viridiana; Corona de la Rosa, Patricia (2024-06-28)La capacidad de utilizar el fuego ha sido una de las cosas más importantes que nos separa al ser humano de los animales; algunos científicos pensaban que los humanos éramos diferentes de los animales porque utilizamos ... -
España
Corona de la Rosa, Patricia; López Hernández, Blanca Azalia (2018-08-31)La cocina española permite ilustrar la evolución por la constante introducción de alimentos traídos de otros territorios, así como de culturas que se asentaron en su territorio, sin dejar atrás a los que España colonizo, ... -
Historia de la Gastronomía
Corona de la Rosa, Patricia; Flores Barrera, Aura Paulina; Flor Viridiana, Vega Serrano (2018-08-31)La Mesopotamia es un territorio asiático, se considera la cuna de la civilización, ya que en ella se desarrollaron los primeros asentamientos humanos permanentes, así como los primeros estados e imperios. En la Mesopotamia ...