Metilxantinas, café y cafeína: amigos o enemigos
Keywords:
metilxantines, caffeine, coffee, central nervous system
Abstract
Methylxanthines are alkaloid compounds. The most common is the caffeine present in coffee and its effects are on the central nervous system to activate alertness, reduce fatigue and improve cognitive performance, although it produces dependence. Caffeine is also responsible for effects on the cardiovascular system such as high blood pressure, increased heart rate and vasoconstriction. Other important components of coffee are diterpenic alcohols such as kahweol and cafestol present in coffee without strain and are responsible for the elevation of cholesterol and LDL in the blood. On the other hand, coffee contains chlorogenic acid, which is involved in the improvement of insulin sensitivity. Coffee also contains essential amino acids, mono-type carbohydrates and polysaccharides, as well as reducing sugars and some minerals such as calcium, potassium and magnesium. Overall, the components of coffee have been related to the reduction of the risk of developing liver cirrhosis, decreased relative risk of death, less calcification of coronary arteries and decreased risk of Parkinson's.
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References
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Published
2018-06-05
How to Cite
Torres-Ugalde, Y., Romero-Palencia, A., & AD, R.-G. (2018). Metilxantinas, café y cafeína: amigos o enemigos. Educación Y Salud Boletín Científico Instituto De Ciencias De La Salud Universidad Autónoma Del Estado De Hidalgo, 6(12). https://doi.org/10.29057/icsa.v6i12.3099
Section
Articles
