Prácticas ambientales en la cadena de suministro de la industria alimentaria en México: un análisis de sostenibilidad

Daniela Michelle Medina Soto; Beatriz Olivares Pérez

doi:10.29057/caleidoscopi.v3i5.14438

Autores/as

Daniela Michelle Medina Soto Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Instituto de Ciencias Económico Administrativas | San Agustín Tlaxiaca - Hidalgo | México https://orcid.org/0009-0007-3969-5558
Beatriz Olivares Pérez Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Instituto de Ciencias Económico Administrativas | San Agustín Tlaxiaca - Hidalgo | México https://orcid.org/0009-0003-5939-2926

DOI:

https://doi.org/10.29057/caleidoscopi.v3i5.14438

Palabras clave:

Comercio Exterior, Cadena de suministro, Desarrollo sostenible, Contaminación ambiental, Responsabilidad ambiental, Tradicional

Resumen

La sostenibilidad y la responsabilidad ambiental son fundamentales en la industria alimentaria en México, donde es crucial equilibrar el crecimiento económico con la protección del medio ambiente. El objetivo es analizar el estado actual de la responsabilidad ambiental en la cadena de suministro de las empresas mexicanas del sector, identificando retos, oportunidades y mejores prácticas. A través del análisis de casos de éxito, se proponen alternativas para fortalecer la sostenibilidad en la cadena de suministro. Asimismo, se examinan las regulaciones ambientales y se plantean estrategias para fomentar la adopción de modelos responsables que impulsen el desarrollo sostenible en la industria.

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