Cultivo de setas: una perspectiva económica para inversionistas agroindustriales

Dayana García-Lagos; Arturo Torres-Mendoza; Luis Alberto Quezada-Téllez

doi:10.29057/icap.v11i21.12273

Autores/as

Dayana García-Lagos Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Escuela Superior de Apan https://orcid.org/0009-0003-0131-6250
Arturo Torres-Mendoza Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Escuela Superior de Apan https://orcid.org/0009-0006-2511-2182
Luis Alberto Quezada-Téllez Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo | Escuela Superior de Apan https://orcid.org/0000-0002-9262-9951

DOI:

https://doi.org/10.29057/icap.v11i21.12273

Palabras clave:

Hongos, Invernadero, Pleorotus ostreatus, Setas, Viabilidad económica

Resumen

La region central de México lidera la producción y comercialización de hongos y setas comestibles, sin embargo, enfrenta desafios debido a un mercado poco desarrollado. En el caso de Hidalgo, su diversidad geográfica y proxima a estados productores, ofrece un entorno ideal para la producción de setas y la creación de invernaderos de hongo seta (Pleurotus ostreatus), el cual busca generar beneficios económicos para las familias y productoras. Por ello, se evalua la viabilidad economica de establer invernaderos para la producción de setas (Pleurotus ostreatus) en el estado de Hidalgo y proporcionar información valiosa para los inversores y emprendedores interesados en esta actividad.

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