Heredia Olea, Erick, Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey Escuela de Ingeniería y Ciencias (EIC), México

• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 5 Núm. 10 (2019): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Reseñas
  Caracterización funcional a base de harina de desayuno de cereal Oxalis tuberosa agregar fibra
  Resumen  PDF