Díaz-Monroy, G., Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México

• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 4 Núm. 8 (2018): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Reseñas
  Emulsiones dobles como método de liberación controlada de compuestos bioactivos en sistemas alimenticios como el yogurt
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