Quintero Soto, L. B., Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México

• Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP Vol. 2 Núm. 4 (2016): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP - Artículos
  Desarrollo y optimización de una botana extrudida directamente expandida a partir de harina de maíz azul (Zea mays L.) y bagazo de naranja (Citrus sinensis L.).
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