La historia del fósforo: una reflexión acerca de la seguridad alimentaria mundial
Palabras clave:
Nutriente, fertilizante, agricultura, escasez de recursos
Resumen
El fósforo es un nutriente indispensable para los organismos vivos. Debido al crecimiento sostenido de la población, la demanda de alimentos es cada día mayor y con ello también se incrementa el fósforo necesario para su producción. Sin embargo, se sabe que el fósforo se obtiene a partir de minerales que podrían agotarse dentro de los próximos años. En el artículo que se reseña, se presenta la disponibilidad histórica, presente y futura del fósforo en el contexto de la seguridad alimentaria mundial. Se abordan también las opciones que existen para que se satisfaga de modo sustentable la demanda de este elemento.
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Citas
CSA (sin fecha) Comité de Seguridad Alimentaria Mundial. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura [en línea]. http://www.fao.org/cfs/cfs-home/es/.
Gumbo, B. (2005) Short-cutting the phosphorus cycle in urban ecosystems. Ph. D. Thesis. Delft University of Technology.
Hubbert, M. K. (1949) Energy from fossil fuels. Science, 109, 103-109.
Jönsson, H., Stintzing, A. R., Vinnerås, B., Salomon, E. (2004) Guidelines on the use of urine and faeces in crop production. EcoSanRes Programme, Stockholm Environment Institute, Stockholm.
PGWG (sin fecha) Introduction: Phosphogypsum (PG). Phosphogypsum Working Group [en línea]. http://www.pgwg.stackfree.com/Home.aspx.
Smil, V. (2007) Policy for improved efficiency in the food chain. SIWI Seminar: Water for Food, Biofuels or Ecosystems? World Water Week 2007. Stockholm, August 12th-18th.
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Publicado
2015-01-05
Cómo citar
Rodríguez Escamilla, S. (2015). La historia del fósforo: una reflexión acerca de la seguridad alimentaria mundial. Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, 2(4). https://doi.org/10.29057/icbi.v2i4.548
Tipo de manuscrito
Reseñas
