La historia del fósforo: una reflexión acerca de la seguridad alimentaria mundial

  • Sarahí Rodríguez Escamilla Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Resumen

El fósforo es un nutriente indispensable para los organismos vivos. Debido al crecimiento sostenido de la población, la demanda de alimentos es cada día mayor y con ello también se incrementa el fósforo necesario para su producción. Sin embargo, se sabe que el fósforo se obtiene a partir de minerales que podrían agotarse dentro de los próximos años. En el artículo que se reseña, se presenta la disponibilidad histórica, presente y futura del fósforo en el contexto de la seguridad alimentaria mundial. Se abordan también las opciones que existen para que se satisfaga de modo sustentable la demanda de este elemento.

Publicado
2015-01-05
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RODRÍGUEZ ESCAMILLA, Sarahí. La historia del fósforo: una reflexión acerca de la seguridad alimentaria mundial. PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S.l.], v. 2, n. 4, ene. 2015. ISSN 2007-6363. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/548>. Fecha de acceso: 16 dic. 2017

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