Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso - Reseña

  • Bryan García Álvarez Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • Rosa Icela Beltrán Hernández

Resumen

En este documento se reseña el trabajo bibliográfico realizado por tres profesionales del área de nutrición, Samuel Durán, Karla Cordón y María del Pilar Rodríguez; acerca de algunos estudios que se han llevado a cabo para evaluar la seguridad de los edulcorantes no calóricos, su efecto sobre el apetito y su utilidad como herramienta para el control de peso.

Publicado
2015-07-05
Cómo citar
GARCÍA ÁLVAREZ, Bryan; BELTRÁN HERNÁNDEZ, Rosa Icela. Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso - Reseña. Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S.l.], v. 3, n. 5, jul. 2015. ISSN 2007-6363. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/559>. Fecha de acceso: 25 mayo 2018 doi: https://doi.org/10.29057/icbi.v3i5.559.

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