Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso - Reseña
Palabras clave:
edulcolarantes no calóricos, apetito, control de peso
Resumen
En este documento se reseña el trabajo bibliográfico realizado por tres profesionales del área de nutrición, Samuel Durán, Karla Cordón y María del Pilar Rodríguez; acerca de algunos estudios que se han llevado a cabo para evaluar la seguridad de los edulcorantes no calóricos, su efecto sobre el apetito y su utilidad como herramienta para el control de peso.
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Citas
Durán, S., Cordón, K., & Rodríguez, N. (2013). Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso. Revista Chilena de Nutrición, 40,3: 309-314.
García-Almeida, J. M., Casado, F., & García, A. (2013). Una visión global y actual de los edulcorantes. Aspectos de regulación. Nutrición Hospitalaria, 28,4: 17-31.
García-Almeida, J. M., Casado, F., & García, A. (2013). Una visión global y actual de los edulcorantes. Aspectos de regulación. Nutrición Hospitalaria, 28,4: 17-31.
Publicado
2015-07-05
Cómo citar
García Álvarez, B., & Beltrán Hernández, R. I. (2015). Edulcorantes no nutritivos, riesgos, apetito y ganancia de peso - Reseña. Pädi Boletín Científico De Ciencias Básicas E Ingenierías Del ICBI, 3(5). https://doi.org/10.29057/icbi.v3i5.559
Tipo de manuscrito
Reseñas
Derechos de autor 2015 Bryan García Álvarez, Rosa Icela Beltrán Hernández
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