Influencia de la chía en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre preparado a base de arroz

  • Reyna Gayosso Hernández Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • Judith Jaimez Ordaz
  • Elizabeth Contreras López
Publicado
2016-01-05
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GAYOSSO HERNÁNDEZ, Reyna; JAIMEZ ORDAZ, Judith; CONTRERAS LÓPEZ, Elizabeth. Influencia de la chía en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre preparado a base de arroz. PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, [S.l.], v. 3, n. 6, ene. 2016. ISSN 2007-6363. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icbi/article/view/576>. Fecha de acceso: 22 oct. 2017
Sección
Resúmens, mapas o diagramas de aplicación del conocimiento