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Comité Editorial

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Editorial

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Artículos de investigación

• Disponibilidad de metales tóxicos en suelos salino-sódicos tratados con lodos residuales y biosólidos

  Rosa Icela Beltrán Hernández, Carlos Alexander Lucho Constantino, Gabriela A. Vázquez Rodríguez, Claudia Coronel Olivares, María del Refugio González Sandoval, Liliana Lizárraga Mendiola

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• Aislamiento y caracterización de grupos bacterianos en jales y rizosfera en los municipios de Zimapán y Mineral de la Reforma, Hidalgo

  Zaira Angélica Marrufo Gutiérrez, María del Refugio González Sandoval, Rosa Icela Beltrán Hernández, Lidia Ma. Reyes Gómez, Claudia Coronel Olivares

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• Modificación del color en aceite de oleína de palma con respecto al tiempo de freído y la materia prima

  Magali Santos Arista, Maricela García Ahued, José Antonio Rodríguez Ávila, Alejandra Montes Sandoval, Fernando Díaz Sánchez, Adriana Quintanar Guzmán, Irais Sánchez Ortega, Eva María Santos López

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• Efecto del tiempo y tipo de materia prima en la oxidación de aceite de oleina de palma

  Maricela García Ahued, Magali Santos Arista, Araceli Castañeda Ovando, Alejandra Montes Sandoval, Fernando Díaz Sánchez, Adriana Quintanar Guzmán, Irais Sánchez Ortega, Eva María Santos López

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• Evaluación de enlaces por puente de hidrógeno en hidrobenzotiazoles 2-piridin sustituidos

  Jesús Alberto Alvarez-Hernández, Uvaldo Hernández-Balderas, Simplicio González-Montiel, José Guadalupe Alvarado-Rodríguez, Noemí Andrade-López

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• Valorización y uso de cebada (Hordeum Vulgare) para elaboración de maltas cerveceras

  Armando Soto Carrasquel, Alma Delia Román Gutiérrez, Fabiola Araceli Guzmán Ortiz

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• Estudio de la capacidad proteolítica de bacterias ácido lácticas en una fermentación de maíz cacahuazintle

  Joel Salomón Casanova Ortíz, Luis Guillermo González Olivares

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• Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de almidones de diferentes cereales

  Gabriela Cantellano Jarrillo, María Luisa Rodríguez Marín, Alma Delia Román Gutiérrez, Fabiola Araceli Guzmán Ortiz

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Resúmenes, mapas o diagramas de aplicación del conocimiento

• Presencia de patotípos de escherichia coli y salmonella multiresistente a antibióticos en muestras de cilantro obtenidas en mercados de la ciudad de Pachuca

  Jesús Alberto Segovia Cruz, Javier Castro Rosas, Laura Patricia Salas Rangel, Jorge Francisco Cerna Cortés, Jorge Alberto González y Merchand, Carlos Alberto Gómez Aldapa

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• Determinación teórica de sitios activos en vanadatos con potencial comportamiento insulino-mimético

  Alexia Hernández Jiménez, Luis Humberto Mendoza Huizar

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• Influencia de la chía en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de un postre preparado a base de arroz

  Reyna Gayosso Hernández, Judith Jaimez Ordaz, Elizabeth Contreras López

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• Evaluación de paja de cebada y polietileno de alta densidad para su uso en la manufactura de material de construcción

  Karla Brenda Islas Hernández, Adriana Rojas León, Fabiola Araceli Guzmán Ortíz, Alma Delia Román Gutiérrez

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• Cambios de pH y carbono total en rastrojo de cebada fermentada en estado sólido con rhizopus oryzae jcp024

  David Juárez Balderas, Javier Añorve Morga, Araceli Castañeda Ovando, Elizabeth Contreras López, Judith Jaimez Ordaz, Luis Guillermo González Olivares

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• Diseño conceptual de una planta de digestión anaerobia para la producción de biogás a partir de residuos de nopal

  Eréndira Tonantzin Quintanar Orozco, Charles Augspach, Rosa Icela Beltrán Hernández, Edgar Iván Jaimes Núñez, Gabriela Alejandra Vázquez Rodríguez, Flora María Cornejo Oviedo, Claudia Coronel Olivares, Carlos Alexander Lucho Constantino

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