Calderón-Domínguez, Georgina, Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Ingeniería Bioquímica, México

• Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI Vol. 12 Núm. Especial (2024): Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI - Artículos de revisión
  Aplicación de la nanotecnología como innovación en recubrimientos alimentarios
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