Perfil de ácidos grasos de la carne de trucha arcoiris despues de su cocción al vapor y los beneficios de su consumo a la Salud

  • Luis Carlos Hernández Cruz
  • Araceli Cano Estrada
  • Claudia A Trejo García
Publicado
2016-07-05
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HERNÁNDEZ CRUZ, Luis Carlos; CANO ESTRADA, Araceli; TREJO GARCÍA, Claudia A. Perfil de ácidos grasos de la carne de trucha arcoiris despues de su cocción al vapor y los beneficios de su consumo a la Salud. XIKUA Boletín Científico de la Escuela Superior de Tlahuelilpan, [S.l.], v. 4, n. 8, jul. 2016. ISSN 2207-4948. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/xikua/article/view/339>. Fecha de acceso: 23 oct. 2017