La sustitución parcial o total de sémola de trigo en las pastas y su valor nutricional

  • Macario Vicente Flores
  • Norma Güemes Vera
  • Aurora Quintero Lira
  • Javier Piloni Martini
Publicado
2017-07-04
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VICENTE FLORES, Macario et al. La sustitución parcial o total de sémola de trigo en las pastas y su valor nutricional. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S.l.], v. 3, n. 6, jul. 2017. ISSN 2448-5357. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/2450>. Fecha de acceso: 24 oct. 2017
Sección
Resúmenes, mapas o diagramas de aplicación del conocimiento