Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle

  • A.J. Cenobio-Galindo Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • D.J. Pimentel-González
  • A. Vargas-Torres
  • N. Güemes Vera
  • R.G. Campos-Montiel
Publicado
2015-01-05
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CENOBIO-GALINDO, A.J. et al. Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S.l.], v. 1, n. 1, ene. 2015. ISSN 2448-5357. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/977>. Fecha de acceso: 17 ago. 2017