Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle

CENOBIO-GALINDO, A.J. et al. Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle. Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, [S.l.], v. 1, n. 1, ene. 2015. ISSN 2448-5357. Disponible en: <https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icap/article/view/977>. Fecha de acceso: 17 ago. 2017