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Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP
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Vol. 1 Núm. 1 (2015): Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP
Publicado:
2015-01-05
Titulo
Titulo
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Comité Editorial
Comité Editorial
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Aviso Legal
Aviso Legal
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Editorial
Editorial
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Articulos
Efecto del ultrasonido en los compuestos fenolicos y actividad antioxidante por abts aplicado en diferntes mieles
Adriana Ángeles Santos, G. Aguirre-Álvarez, A. D. Hernández-Fuentes, A. C. Figueira, R. G. Campos-Montiel
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Efecto de la adición de xoconostle microencapsulado en la actividad antioxidante de películas comestibles de almidón de chayotextle
A.J. Cenobio-Galindo, D.J. Pimentel-González, A. Vargas-Torres, N. Güemes Vera, R.G. Campos-Montiel
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Elaboración de botanas funcionales por extrusión
Hilda Cruz Lozano, Otilio Arturo Acevedo Sandoval, Ricardo Omar Navarro Cortez, Carlos Alberto Gómez Aldapa, Javier v
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Influence of Oxalis tuberosa pregelatinized flour on rheological properties of gluten-free dough and quality of pan bread
Salvador Espino-Manzano, S Espino-Manzano, Norma Güemes-Vera, N Güemes-Vera, Jorge Chanona-Pérez J
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Estudio de los extractos polares de Aloe vera con fines de microencapsulación
Enaim Aída Vargas León, José Roberto Villagómez Ibarra, Javier Castro Rosas, Moisés Erasmo Jiménez Mayorga, Carlos Alberto Gómez Aldapa
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