Mapa conceptual de la ciencia química
Abstract
La Química es una ciencia Factual (experimental) que estudia la materia, la energía y los cambios físicos y químicos, la materia existe en el universo y presenta propiedades físicas y químicas que permiten su identificación y clasificación en sus estados físicos más comunes, la materia en estado sólido tiene forma, volumen definido y sus moléculas están muy unidas, ordenadas debido a sus grandes fuerzas de cohesión tal como el diamante, la sal de mesa, el vidrio, etc. la materia en estado líquido tiene volumen definido y toma la forma del recipiente en el que se coloca, sus moléculas tienen fluidez como en el agua, aceite, petróleo, alcohol, etc. En cambio la materia que este en estado gaseoso no tiene forma ni volumen definido, debido a que sus moléculas están muy separadas entre sí y desordenadas, poseen mayor energía cinética existiendo una gran fuerza de repulsión, como en el aire, oxigeno, metano, etc. La materia si interactúa con la energía produce cambios físicos o químicos, cuando no se modifica su estructura íntima se produce un cambio físico como cuando se dobla una hoja de papel, se corta la madera, se estira una liga, se tritura carne en un molino y si se modifica la estructura interna entonces se produce un cambio químico (reacción química) como cuando se quema la madera, las sustancias iníciales van desapareciendo y apareciendo nuevas, como son las cenizas, el vapor de agua y el humo. La energía es estudiada por la química y a diferencia de la materia, la energía la podemos medir detectando su presencia en diversas manifestaciones como energía potencial, cinética, química, solar, luminosa, calorífica, térmica, eléctrica, nuclear, hidráulica, eólica, etc., su uso en la vida cotidiana produce beneficios o riesgos que causan males a la humanidad o planeta.
